Il pomodoro italiano (non è come gli altri...)

(da www.monicafrassoni.it)

Il pomodoro è un ortaggio originario dell'America meridionale che si può consumare crudo o cotto e che viene impiegato per preparare salse e conserve. In Italia vengono commercializzate circa 320 varietà (il 70% sono ibride). Il sito pomodoroitaliano.it fornisce molti dati sul pomodoro: la storia, le varietà, la produzione e la cucina. Molti, fra cui i verdi, sono contro l'introduzione di O.G.M. (Organismi geneticamente modificati) nel mercato europeo e contro la perdita dei sapori e dei colori delle diverse varietà di pomodoro.